Costruito nel 1843, l'elegante Château La Chaire è davvero uno dei migliori alberghi di campagna dell'isola, con un ottimo ristorante che vanta un ottimo premio AA Red Star e Rosette. Lo Château La Chaire è stato migliorato e trasformato in un lussuoso hotel che offre un livello di comfort e servizio impareggiabili. La grande cura e l'attenzione al dettaglio sono stati integrati in tutta la struttura, con autentici pezzi d'antiquariato e dipinti originali che conferiscono un'autentica atmosfera d'epoca agli interni accoglienti e riposanti. La connessione wireless è disponibile gratuitamente in tutta la struttura. Nascosto nel paesaggio incontaminato della valle, lo Château La Chaire è circondato da 2 ettari di giardini terrazzati, che si affacciano sulla pittoresca Rozel Bay e sulla sua vivace comunità di pescatori. Il menù del ristorante propone specialità di pesce e piatti gourmet a base di ingredienti di provenienza locale, tra cui le capesante di Bouley Bay e la branza del Jersey.